Hoeksche Zoete aardappeltaart

Speciaal voor de feestdagen.

BENODIGDHEDEN:
1 kg Hoeksche Zoete mix (paars, wit & oranje)
Kookroom
2 tl Tijm
2 tl Rozemarijn

RECEPT:
Warm de oven voor op 200 graden. Strooi de helft van de kruiden in een ronde ovenschaal
(inhoud ca. 1½ liter). Was de aardappelen. Snijd de aardappelen in schijfjes van ca. 2
mm dik. Zet de aardappelschijfjes langs de rand van schaal in afwisselende kleur van
buiten naar binnen. Dek de schaal af met aluminiumfolie.

Bak de taart 40 minuten in het midden van de oven.
Meng de room en de resterende kruiden en schenk over de zoete aardappels. Bak tot slot de taart nog 20 minuten.